В Крыму создали плантацию шафрана

Эколог отдела сопровождения научных исследований ГАУ РК «УООПТ РК», кандидат биологических наук. доцент кафедры ботаники и физиологии растений и биотехнологии ИБТЭФ КФУ, член Русского Географического и Русского Ботанического обществ Дмитрий Епихин в эфире телеканала Крым 24 рассказал о видах шафрана, которые произрастают в Крыму.

В мире сейчас существует единственный декоративный сорт шафрана, который используют в кулинарии, косметологии и медицине. В основном он растёт в Иране и Индии, но и крымский климат идеально подходит для разведения.

Единственная на полуострове плантация шафрана находится в Красногвардейском районе. Там уже собрали более 300 граммов специи.